Ўсимликлар физиологияси - бу ўсимлик организмида содир бўладиган жараёнлар ҳақидаги фан. Ўсимликлар физиологиясининг вазифаси улардан оқилона фойдаланишни ўрганиш учун ушбу жараёнларнинг моҳиятини очиб беришдир.